II. Гидролиз крахмала и гликогена. Амилазы и их роль в пищевой промышленности

II. Гидролиз крахмала и гликогена. Амилазы и их роль в пищевой промышленности — II. Гидролиз крахмала и гликогена. Амилазы и их роль в пищевой промышленности Схема реакции расщепления крахмала

Все фотографии: Схема реакции расщепления крахмала